ريـمـا عضو جديد
عدد الرسائل : 49 رقم العضوية : 4 اعلام الدول : تاريخ التسجيل : 11/10/2008
| موضوع: كريم الكراميل بالقرفة الأحد 12 أكتوبر 2008, 1:18 pm | |
| المقادير:
- بياض بيضتان
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 3 ملاعق صغيرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفه
- 1/4 ملعقة صغيرة كريمة
- 1/2 كوب لبن منزوع الدسم
طريقة التحضير:
1- تعد أواني الكريم كراميل بدهن شراب السكر بعد عمله على جميع جوانب الإناء.
2- يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والقرفة في إناء آخر.
3- يضاف اللبن إليهم ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج.
4- يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ.
5- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه بالرغاوى.
6- تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام.
7- تضاف الفانيليا لخليط الكاكاو.
8-يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.
9- توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ.
10- يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة. ثم تبرد وتقدم باردة ،، وبالهناء | |
|
bnt-al3a9e مـديرة المنتدى
عدد الرسائل : 187 العمر : 33 المزاج : رايق رقم العضوية : 1 الأوسمة : تاريخ التسجيل : 10/10/2008
| موضوع: رد: كريم الكراميل بالقرفة الإثنين 13 أكتوبر 2008, 6:35 am | |
| انا قررت..
انتي تسوينه وتعزميني..
وش رايك..؟
ريومتي..
يعطيك العافية غلاي... | |
|